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灌溉

于土壤***前浇一次封冻水。次春返青后，浅锄一次。半年后再锄一次，此次目的是锄断支根，使主根直伸向下，减少分叉。之后要再锄4-5遍，保持土壤疏松，无杂草。

定苗

***播种当年不间苗，翌春返青苗高7-10厘米时，按株距20厘米左右定苗。间苗时应除去过壮大苗及过纤弱苗，留以生长适中的苗。因过壮大苗易开花结种，根部生长不好，不能人药。

追肥

秋播后，当年不必追肥。只在入冬封冻前，结合灌封冻水，在畦面上盖以马粪或土杂肥，既为小苗越冬防止了冻害，又可作翌春的第‘s一次追肥。翌年返青后，可结合中耕松土，追施饼肥、化肥或圈肥。

收获

春播***当年收获，随各地无霜期长短不同，收获期分别在10月中、下旬和11月上旬进行。秋播***第二年7-8月叶片枯萎时采收。采收过早，加工出的成品粉性不足，质量下降；过晚则会因地上茎枯萎已久，新芽生长而影响根的质量。每亩鲜货300-400kg，产量高者可达800kg。

***各地因气候差异较大，栽种方法略有不同，因此南方一般7月下旬至8月下旬刨收。收获时先割去地上部分，再挖出根，抖净泥土，运到晒场进行加工。

加工时剪去残茎基，除去须根，按大、中、小分别暴晒，日晒夜收，昼摊夜堆，反复晒至全干即为成品***。

***含淀粉量较高，很不易干燥。收获后或加工过程中如遇阴雨天气，鲜根或晒软的根都可用硫磺熏蒸，防止霉烂。熏时将***置密闭的室或箱的架子上，点燃架下盛器中的硫磺。每100kg***用硫磺500g。熏1-3天后再晒干或烘干（硫磺要熏透：硫磺慢慢加人，使不熄火断烟，常取样检查，把根切开涂上碘酒，若蓝色很快消失，表示已熏透，否则须继续熏。）。

烘干用炕，温度以60℃左右为宜。

无论晒干或烘干，干燥过程均要连续进行，中间不可中断，否则尽管***后完全干燥，但其根心部会变黑而质量下降。每3-4kg鲜根可加工出lkg干***。

***成品以根条肥大、均匀、质重、粉性足、香气浓者为佳。

***抽苔后，根部空心腐烂，不能作药l用。故应第l一年秋种***，第二年秋收根，第三年才收种子。

生产管理

选地整地：选肥沃土地，每亩施腐熟圈肥2000-3000公斤，加饼肥100-200公斤，均匀撒于地表，深翻30厘米，整平耕细，做成90厘米平畦，地干时先浇水，待水渗下，表土稍疏松时播种。

种子处理：选择成熟种子，先搓去种皮周围的翅，然后放到清水里浸泡6～8小时，捞出稍凉即可播种，每亩用种1.5-2公斤。

播种期：***种子发芽的适宜温度为15℃。日平均气温稳定通过15℃的日期为适宜播种期。***分春播和秋播，春播在清明前后，秋播在处暑至白露之间。

《中药大辞典》：***

【***名称】***

【拼音】Bái Zhǐ

【别名】薛、芷（《楚辞》），芳香（《本经》），苻蓠、泽芬（《吴普本草》），白茝（《别录》），香***（《夷坚志》）。

【出处】《本经》

【来源】为伞形科植物兴安***、川***、杭***或云南牛防风的根。秋播种植的，次年7～9月间茎叶枯黄时采挖。春播种植的，当年10月采挖。择晴天，先割去地上部分，再挖出根部。除净残茎、须根及泥土（不用水洗），晒干或微火烘干。置干燥不通风处保存，防虫蛀或霉烂。

【原形态】①兴安***，又名：达乌里***，走马芹。